本月行业报告公开重大成果,糖心9.1：探寻甜品中的极致美味

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在我国美食文化中，甜品一直占据着举足轻重的地位。而在这其中，糖心9.1这一甜品更是以其独特的口感和精湛的制作工艺，成为了甜品界的佼佼者。今天，就让我们一起来探寻糖心9.1背后的故事，感受这份甜品带来的极致美味。 糖心9.1，顾名思义，其核心在于“糖心”。这里的“糖心”并非指甜品中的糖分含量，而是指甜品内部的一种独特口感。这种口感，就像一颗颗甜蜜的心，让人回味无穷。那么，糖心9.1究竟是如何制作出来的呢？ 首先，糖心9.1的制作原料非常讲究。它选用优质的新鲜水果，如草莓、蓝莓、樱桃等，这些水果的甜度较高，能够为糖心9.1提供充足的甜味。此外，制作过程中还会加入适量的糖、面粉、鸡蛋等食材，以确保甜品口感丰富、层次分明。 其次，糖心9.1的制作工艺十分精湛。在制作过程中，师傅们会先将水果切成小块，与糖、面粉、鸡蛋等食材混合均匀。然后，将混合好的食材倒入模具中，放入烤箱进行烘烤。在烘烤过程中，师傅们会密切关注火候，确保甜品熟透且糖心饱满。 糖心9.1之所以能够成为甜品界的佼佼者，离不开以下几个特点： 1. 口感丰富：糖心9.1的口感层次分明，外层酥脆，内里软糯，糖心部分更是甜蜜可口，让人回味无穷。 2. 营养健康：糖心9.1选用新鲜水果作为主要原料，富含多种维生素和矿物质，既美味又健康。 3. 美观大方：糖心9.1的外观精致，色泽鲜艳，让人一见倾心。无论是作为礼物还是自用，都能展现出主人的品味。 4. 口碑极佳：糖心9.1自问世以来，便受到了广大消费者的喜爱。许多食客纷纷表示，品尝过糖心9.1后，对其他甜品都提不起兴趣了。 当然，糖心9.1并非完美无缺。在制作过程中，师傅们需要严格控制火候和食材配比，以确保每一份糖心9.1都能达到最佳口感。此外，糖心9.1的甜度较高，不适合糖尿病患者食用。 总之，糖心9.1作为一款极具特色的甜品，凭借其独特的口感、丰富的营养和精美的外观，赢得了众多消费者的喜爱。在今后的日子里，相信糖心9.1会继续传承我国甜品文化，为更多人带来甜蜜的味蕾享受。

文 | 锌刻度，作者 | 李觐麟，编辑 |   李季刚刚结束的 2025 冷年（即 2024 年 9 月至 2025 年 8 月），得益于国补政策、高温等客观环境，中国空调市场实现了产销双增的狂欢—— 2 亿台产量、1.96 亿台销量，内销与出口均实现稳健增长。而伴随着 2025 年夏季的结束，依照空调行业 " 大小年 " 的规律，新一轮增长较为困难的 " 小年 " 正式开盘。由于今年上半年全行业对市场的乐观预判，加大的产能最终要靠价格战来消化，因此斩获销冠头衔的品牌反倒出现毛利率下滑的情况。这意味着，在接下来的 " 小年 " 竞争中，品牌们将进入精细化比拼的新阶段，力求销量与利润的双增长。纵观当前的空调市场，外部有小米、追觅等互联网品牌凭借智能生态抢占年轻市场，内部有奥克斯、海信等腰部品牌以价格战挤压空间，" 美的们 " 急需在库存周转、技术迭代、服务升级中寻求突破，更要加速 " 第二增长曲线 " 布局，以破解盈利能力失衡的难题。当上 " 销冠 "，压力变大2025 冷年的空调市场整体表现较为喜人，奥维云网（AVC）PSI 监测数据显示，2025 冷年，中国空调产量为 2 亿台，同比增长 11.1%；销量为 1.96 亿台，同比增长 11.5%。其中，内销量为 1.02 亿台，同比增长 8.7%，出口量为 9396 万台，同比增长 14.7%。但藏在产销双增背后的，是中国空调行业的库存积压问题逐渐凸显。基于对上半年市场的过于乐观，各大空调品牌均加大了生产力度，导致最终积压大量库存，消化库存成为首要任务。快速解决库存的最好办法就是降价，这也是今年空调行业大打价格战的根本原因之一。这也在一定程度上导致拿下更高销量的美的，反而出现毛利率下降的情况。2025 年上半年，美的集团毛利率为 25.62%，同比下降 1.47 个百分点。2025 年中国家用空调销量增长情况为什么同打价格战，美的集团的毛利率会有明显浮动？这与产品结构有关。据奥维云网监测，格力空调均价为 4256 元，海尔空调均价为 3821 元，而美的空调的均价为 3658 元。与此同时，在 3000 元以下价格段中，格力产品占比仅 11%，而美的达到 34%。占领中低端市场的份额往往能够让销量数据变得漂亮，但高端机型往往能带来更高议价能力，也能够避免过度依赖降价促销策略，从而拉升毛利率。与此同时，据 " 福布斯中国 " 报道，美的的资产负债率也有所上升。截至 2025 年 6 月末，其资产负债率为 64.04%，较上年末上升 1.71 个百分点。其中短期借款余额达 510.25 亿元，较上年末大幅增长 64.55%，显示出公司短期偿债压力加大，资金链紧张程度有所上升。也就是说，当美的集团在营收与利润都拿出了较为突出的成绩单时，盈利能力的结构性失衡仍然是一项客观存在的问题，加之当前市场竞争异常激烈，品牌对消费者心智探索的难度也在加剧。黑猫投诉内容锌刻度从黑猫投诉平台观察到，关于美的空调的投诉高达 8360 条，其中有人提及自己购买的美的空调迟迟无人送货，后来在安装空调时也是坎坷重重；也有人说购买的美的空调刚使用就坏了，要求启动 100 天只换不修服务，也被反复推脱，没有得到积极的售后态度；又或者是安装空调十分粗糙、因安装不当造成外机损伤……涉及各方面的投诉问题诸多。种种糟心的问题在互联网时代被凝结成了一篇篇 " 避雷贴 "，这对于品牌形象是一种不小的损伤。当消费者手握选票，行业则正式从 " 冲刺式销售 " 转入 " 精细化比拼 " 的深水区，库存周转、技术迭代、服务体验、细分市场抢占的较量也愈发激烈，任何环节的失控都有可能牵制整体的发展步调。谁的第二增长曲线先爆发？在不少业内人士看来，家电品牌间的竞争早已步入了深水区，" 第二增长曲线 " 的布局将是决定未来格局的关键。美的将业务划分为 to C 的智能家居板块和 to B 的商业及工业解决方案，而后者则是美的的第二增长曲线。9 月末，美的集团与华为签署战略合作协议。双方表示，将深化全屋智能合作，实现跨品牌设备协同与场景联动，共创鸿蒙智选产品，并加强互联互通标准共建，推动智慧家庭体验升级。与普通接入鸿蒙生态的产品不同，鸿蒙智选意味着华为深度参与产品定义、研发和体验优化的全过程。图源：浪哥财经这一战略合作对于美的集团来说，能够补齐生态短板，使用户体验得到全面提升，让空调实现更精准的环境感知和更智能的场景适配。不过这对美的 to B 业务的发展来说还不够，目前美的集团的新能源及工业技术业务毛利率仅 16.93%，低于智能家居业务 11.59 个百分点，但该业务营业成本同比增长 30.42%，高于营收增速 1.81 个百分点，" 第二增长曲线 " 的增速和利润将影响资本市场对其的评价。格力在行业陷入 " 以价换量 " 的内卷时，打了一记 " 躲避球 "，虽然牺牲了一定的市场份额，但在研发投入 38.92 亿元后，换回了工业制品及绿色能源板块营收增长 17.13%、智能装备板块增长 20.90% 的结果。海尔智家则构建了集智能家电、智慧楼宇、智慧康养于一体的多增长曲线业务矩阵，撬动全球化精耕、高端化溢价、数字化提效三大引擎。总的来说，" 白电三巨头 " 在第二增长曲线的布局上各有侧重，但都还没有诞生真正能够拉动增长的第二曲线。再放眼外部环境，一边是小米、追觅等品牌来势汹汹，不仅自带高浓度的 Z 世代用户还能用 " 智能空调 + 家居 " 的套餐精准击中年轻群体需求。互联网品牌 " 高配低价 " 策略一再精准打击传统厂商的利润腹地，例如小米 5 月推出的 " 千元空调 " 将线上低端机占比再度拉升。更值得警惕的是，这种价格战已向中高端蔓延——鸿蒙智选 MEIPONT 空调首发即售罄，通过华为技术赋能实现 " 健康 + 智能 " 双卖点，维持中端定价，形成 " 技术平权 " 效应，进一步压缩传统品牌的溢价空间。图源：奥维云网另一边是奥克斯、海信、志高等腰部品牌纷纷卷入价格战，进一步向上挤压市场空间。为争夺中端市场份额，这些腰部品牌将价格战推向更深层次：奥克斯在 2025 冷年推出叠加补贴活动；海信则通过 " 线上直降 + 线下体验店满减 " 组合拳，将中端机型均价下拉；志高更是针对三四线市场推出 "999 元基础款空调 "，以极致低价抢占下沉市场。腰部品牌凭借灵活的定价策略与区域渠道优势，不仅分流了头部品牌的中端用户，还倒逼头部品牌进一步降价，加剧了行业利润稀释，让本就面临互联网品牌冲击的头部厂商陷入 " 上下夹击 " 的双重困境，因此留给头部品牌的试错空间并不多。空调行业正重演多年前电视行业的变革，对于 " 美的们 " 而言，真正的威胁并非互联网品牌的价格武器，而是自身能否摆脱规模依赖，在生态协同中找到 " 制造价值 + 服务价值 + 技术价值 " 的新增长曲线——这既是应对冲击的关键，也是穿越行业周期的核心密码。比成为销量冠军更重要的，是实现价值领先。