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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

花费不菲入住五星级酒店半夜却无奈躲在阳台……究竟发生了什么？近日30 岁的孙先生反映夫妻俩入住上海星河湾酒店后自己眼角膜受伤，视物不清妻子肺部受到影响他与酒店方沟通两天未果酒店方表示是客房内冰箱发生制冷剂泄漏记者从酒店获悉酒店方专人跟进处理正在调查氨气泄漏的原因半夜闻到浓烈气味被刺激得流泪咳嗽胸闷夫妻俩无奈躲阳台孙先生介绍，9 月 20 日下午，他和家人入住上海星河湾酒店 16 楼一间客房。"9 月 20 号晚上大约十一二点，我妻子在客房里突然就说闻到化学药品的味道，非常浓烈。我从卫生间出来时也闻到非常刺鼻的气体，随即就开始流眼泪、咳嗽、胸闷。"孙先生表示，他们无奈只能躲在阳台上避开气体。" 我们往走廊里跑的时候，发现这股气味更大了，我当时已经睁不开眼睛，我穿着背心裤衩，所以我们只能躲到酒店的阳台上，把窗户关好，给酒店前台打电话。"冰箱的制冷剂泄漏" 酒店经理说冰箱买了 8 年没检修和更新 "孙先生回忆，" 差不多等了 10 分钟，工作人员赶来之后开始找原因，最终酒店方说的是客房内冰箱发生制冷剂泄漏。"孙先生告诉记者，酒店客服配备一台 " 迷你吧 " 小型冰箱，" 冰箱里啥也没有，它是放在里面柜子里，所以我们也看不到冒烟冒气，就是味道很刺鼻。酒店经理说，冰箱买了有 8 年了，一直没有检修和更新。 他们说是氨类化学气体，有水溶性，呈碱性，会灼伤皮肤。"孙先生表示：" 这台出现泄漏的冰箱，酒店维修人员已经搬走了，具体的书面报告也没给出，酒店方联系厂家说是氨气泄漏，哪个厂家的我也不知道。我需要酒店方出具证明，如果走诉讼，我也需要了解是哪个厂家生产。"医院诊断记录显示" 双眼角膜上皮脱落呼吸道感染化学损伤 "孙先生表示，酒店安排专人陪同他到医院做了检查，" 有三甲医院的病历，我是右眼眼角膜受损，胸部有化学气体灼伤，我妻子是肺部影响咳嗽。"医院诊断记录显示，诊断为（双）角膜上皮脱落；呼吸道感染（化学损伤） ，医生提醒：不要揉眼睛，注意用眼卫生。一周复查，不适随诊。" 经过昨天一天，我的身体还是不舒服。右眼模糊得厉害，看不清东西，有异物感。今天我再找酒店沟通，他们也是承认有这个事情，但我不确定化学气体是否涉及公共安全问题，不确定冰箱制冷剂的毒性有多大。"当事人：酒店一天住宿费 600 元沟通两天还没有结果入住五星级酒店当晚就出事孙先生觉得非常无语他表示以前住酒店也遇到过问题但还没有碰到过化学气体泄漏" 马上就是黄金周游客住酒店的安全问题需要关注 "孙先生介绍，他今年 30 岁，辽宁人，在北京居住，" 我妻子这次来上海是参加 MBA 的开学典礼，我们是网上订的双人间，一天住宿费 600 元，我当天本来准备是要报警处理的。现在酒店已经给我换房，我是因为眼睛不适才被迫滞留的，行程被耽误了，我很着急回北京，还有工作要处理。"孙先生表示，保证入住客人的人身安全是酒店最起码应该做到的，" 前期到医院的检测费 300 元是酒店出的。酒店方说了解决方案，把住宿费用退给我，我说不需要退给我，治疗就好，救治费、误工费和精神损失费，这不止住酒店的费用啊。现在已经拖了两天，沟通都没有结果。"酒店称专人跟进处理" 关于氨气是怎么泄漏的，我们也在调查 "9 月 22 日傍晚，记者联系酒店，前台工作人员称酒店客房都配备冰箱，" 它只是有保鲜功能，但是没有制冷功能。平常维修人员会定期按标准去检查的。"记者联系大堂副经理，其表示此事涉及个人隐私，" 客人在酒店受到伤害，我们都有陪他去医院做了检查，我们主动协助客人做检查，去排队、挂号，检查费也是我们付的。"副经理表示，" 酒店开业十几年了，并不能保证客房冰箱都是同一款，可能中间也会换不同的品牌。"其建议记者联系酒店销售部，" 具体情况现在我们也在等相关部门的回复，现在调查结果还没有出来。我们这边会有专人去跟进的，我们正在跟客人沟通当中，关于氨气是怎么泄漏的，我们也在调查。"此外，一段孙先生与酒店方区域负责人沟通的录音显示，对方表示可以去医院检查，" 首先代表酒店向您道个歉，对您入住期间体验不舒适道歉。"那么，家用冰箱会不会发生制冷剂泄漏的情况？冷知识：家用冰箱一般以氟利昂作为制冷剂由于一般酒店对于冰箱噪音的限制要求，都会选用吸收式冰箱。这类冰箱是以氨作制冷剂，水作为吸收剂，氦作扩散剂，形成一次次的吸热、放热反应。而家用冰箱大多用氟利昂作为制冷剂。如果使用尖锐物品在冰箱内壁划来划去，很可能划破冷冻室内壁，甚至损伤内部管道，从而造成制冷剂泄漏。这件事也给大家提个醒国庆 + 中秋长假大家出门旅游住酒店应该注意哪些安全事项？入住酒店这 5 个方面需注意1. 入住后，先把门反锁好酒店住宿，人多且杂，一定要提高安全防范意识。不管是一般的旅馆还是星级酒店，为了人身和财产安全，门一定要反锁。2. 毛巾最好是自备对酒店的毛巾消不消毒，外界一直有各种质疑。大家一定也看过各种有关这方面的报道，某某酒店拿毛巾来当清洁工具，来擦拭马桶 ......所以，自备毛巾才能够保证自身的卫生安全。3. 一定要穿睡衣睡觉如果是敏感性皮肤，接触酒店床被后，可能会引起瘙痒或者过敏。所以，有条件一定穿睡衣睡觉。4. 酒店拖鞋要慎穿据此前相关部门抽查，发现酒店拖鞋上的细菌超标 6.7 倍。近日，我们报道：常州万豪酒店提供的白色拖鞋明显起球、鞋内还有毛发（详见→五星级酒店拖鞋循环用！）。脚气是非常常见的一种传染性疾病，在酒店穿拖鞋，隔着袜子穿可以减少交叉感染。5. 烧水壶也少用酒店、旅馆客房里提供的烧水壶，也是被诟病最多的物件之一。此前不少媒体报道，酒店开水壶不干净的新闻，比如水壶煮内裤、水壶丢卫生棉、水壶有袜子 ....... 所以，还是喝矿泉水吧。如果有喝热水习惯的朋友，可以随身携带一个便携式的开水壶。新民晚报综合上 · 观新闻、劳动报