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糖果，作为生活中的一种常见零食，自古以来就深受人们喜爱。无论是儿童还是成人，都对那五彩斑斓、口感多样的糖果情有独钟。然而，在这甜蜜的背后，你是否想过，这些糖果是如何制作出来的？今天，就让我们一起来揭开糖果背后的甜蜜奥秘，进行一场糖心破解之旅。 一、糖果的起源与发展 糖果的起源可以追溯到古埃及时期，那时的糖果主要是用蜂蜜和果汁制成的。随着时间的推移，糖果的制作工艺逐渐发展，品种也越来越丰富。到了中世纪，糖果开始流行于欧洲，而我国则是在明清时期开始盛行糖果制作。 二、糖果的制作工艺 1. 糖果原料 糖果的原料主要包括糖、淀粉、油脂、乳制品、果仁、果汁等。这些原料经过精心挑选和加工，才能制作出口感、味道俱佳的糖果。 2. 糖果制作过程 （1）熬糖：将糖、水、柠檬酸等原料放入锅中，加热熬制，使糖分充分溶解。 （2）调温：将熬好的糖浆倒入模具中，根据不同糖果品种，调整糖浆的温度。 （3）冷却：将模具放入冷水中冷却，使糖果凝固。 （4）脱模：将冷却后的糖果从模具中取出，进行切割、包装等工序。 三、糖果的种类与特点 1. 软糖：口感柔软，甜度适中，如软糖、果冻等。 2. 硬糖：口感硬脆，甜度较高，如巧克力、薄荷糖等。 3. 水果糖：以水果为主要原料，口感酸甜可口，如柠檬糖、葡萄糖等。 4. 果仁糖：以果仁为主要原料，口感香脆，如杏仁糖、核桃糖等。 四、糖心破解：揭秘糖果背后的甜蜜奥秘 1. 糖果中的营养成分 糖果虽然美味，但过量食用会对身体造成负担。了解糖果中的营养成分，有助于我们在享受甜蜜的同时，保持健康。 （1）糖分：糖果中的糖分主要来源于糖浆，过多摄入会导致肥胖、糖尿病等疾病。 （2）脂肪：部分糖果中含有油脂，过多摄入会导致心血管疾病。 （3）蛋白质：糖果中的蛋白质含量较低，不足以满足人体需求。 2. 糖果的保存方法 为了保持糖果的新鲜口感，以下是一些保存方法： （1）密封：将糖果放入密封袋或罐中，避免受潮。 （2）低温：将糖果存放在阴凉、干燥的地方，避免高温。 （3）通风：保持糖果存放环境的通风，避免潮湿。 总之，糖果作为一种美味的零食，在我们的生活中扮演着重要角色。通过糖心破解，我们了解了糖果的制作工艺、种类与特点，以及糖果背后的甜蜜奥秘。在享受糖果的同时，我们也要注意适量食用，保持健康的生活方式。

记者丨雷若馨   编辑丨孙超逸随着个人信息保护成为社会广泛关注的热点问题，带有 15 条明确指引的 " 深圳方案 " 新鲜出炉。9 月 28 日，据深圳本地媒体报道，深圳市委网信办组织召开全市个人信息保护领域网络执法工作推进会，重点发布了《深圳市加强应用程序个人信息保护若干指引（2025 年版）》（简称《指引》），围绕隐私政策规范、用户同意管理、数据处理合规、用户权益保障四个板块提出 15 条规范指引。从具体内容来看，《指引》展现出隐私政策更规范、用户同意更自主、数据处理有底线、权益保障更明确等亮点。在隐私政策规范方面，应用分发平台及 App 内须提供便于访问、长期有效的隐私政策，应包含个人信息处理规则、用户权利行使和投诉渠道；涉及未成年人个人信息的，还要单列规则。在用户同意管理方面，运营者处理个人信息需以显著方式告知，禁止默认勾选或捆绑授权；处理敏感个人信息要 " 单独同意 "；用户撤回同意后须得到切实保障。在数据处理合规方面，运营者处理个人信息须遵守数据 " 最小、必要 " 原则，申请使用权限严禁 " 一揽子 " 授权和频繁弹窗骚扰；个性化推荐要提供非定向选项或便捷拒绝方式；生成式人工智能服务不得滥采、滥留个人信息，训练数据涉及个人信息需依法合规。 在用户权益保障方面，运营者应告知用户享有查阅、复制、更正、删除、限制处理等权利，须在 15 个工作日内受理并处理用户诉求，不得人为设置障碍。这意味着，个人信息保护被前置于作为运营方的企业合规之中。多位法律人士表示，此举将有助大众隐私安全进入 " 政府监管、企业自治、行业自律、社会监督 " 的多元共治格局。在此次会议上，腾讯、华为、中兴、荣耀、OPPO、酷派等 6 家属地重点应用软件分发平台企业负责人签署了加强个人信息保护《合规运营承诺书》。面对网络空间各类业务场景广泛涉及个人信息采集与应用的现实情况，6 家企业代表就严格执行上架审核标准、全面履行主体管理责任、强化日常监管与动态管理、依法接受监管并承担相应法律责任等方面作出郑重承诺，表示将督促上架 APP 规范个人信息收集与使用，严格落实《个人信息保护法》等法律法规。 2021 年以来，《数据安全法》《个人信息保护法》等一系列重要法律法规相继颁布施行，为我国数据安全与个人信息保护构筑了坚实的法治基石。今年 3 月，中央网信办等四部门联合发文，部署在全国范围内开展 2025 年个人信息保护系列专项行动。记者了解到，近年来，深圳市委网信办会同有关部门持续组织开展个人信息保护相关工作，建立健全工作机制，加强普法宣传和合规引导，开展系列专项执法行动，督促平台企业履行主体责任，取得了积极治理成效。据介绍，深圳市委网信办积极探索网络 " 执法 + 服务 " 工作模式，推动网络执法由事后惩处向事前普法、事中整改、事后服务转变，相关工作经验被广泛推广。市委宣传部副部长、市委网信办主任张忠亮表示，下一阶段，深圳将不断完善个人信息保护长效机制，提升网络执法协同能力，持续开展 APP 违法违规收集使用个人信息问题治理，大力推进个人信息保护行业自律，切实维护人民群众在网络空间合法权益。SFC出品丨 21 财经客户端 21 世纪经济报道编辑丨金珊21 君荐读