本月监管部门发布行业新报告,亚洲日本一线产区和二线产区：揭秘日本酒文化的精髓

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日本，这个位于亚洲东部的岛国，以其独特的文化和丰富的自然资源而闻名于世。在众多日本文化中，酒文化尤为引人注目。日本酒，作为日本传统饮品，深受国内外消费者的喜爱。其中，一线产区和二线产区更是日本酒文化的精髓所在。 一线产区，位于日本本州岛，主要包括兵库县、京都府、奈良县和滋贺县等地。这些地区拥有得天独厚的地理环境和气候条件，为日本酒的品质提供了保障。一线产区的日本酒，口感醇厚、香气浓郁，深受消费者喜爱。 兵库县，被誉为“日本酒的心脏”，是日本最大的日本酒产区。这里出产的日本酒，以“兵库酒”著称，口感醇厚、香气独特。其中，伏见稻荷大社附近的酒厂，更是日本酒文化的象征。 京都府，作为日本古都，拥有丰富的历史底蕴。这里的日本酒，以“京都酒”著称，口感细腻、香气优雅。京都酒厂众多，如大仓酒造、白鹿酒造等，均享有盛誉。 奈良县，位于本州岛中部，是日本最古老的酒产地之一。这里的日本酒，以“奈良酒”著称，口感醇厚、香气浓郁。奈良酒厂如奈良酒造、高取酒造等，均为日本酒文化的瑰宝。 滋贺县，位于本州岛北部，是日本著名的温泉县。这里的日本酒，以“滋贺酒”著称，口感醇厚、香气独特。滋贺酒厂如滋贺酒造、甲贺酒造等，均为日本酒文化的精华。 二线产区，主要分布在北海道、九州岛等地。这些地区虽然地理环境和气候条件不如一线产区，但凭借独特的自然资源和酿酒技艺，也孕育出许多优秀的日本酒。 北海道，位于日本最北部，是日本著名的农业县。这里的日本酒，以“北海道酒”著称，口感醇厚、香气浓郁。北海道酒厂如北海道酒造、函馆酒造等，均为日本酒文化的瑰宝。 九州岛，位于日本最南部，是日本著名的旅游胜地。这里的日本酒，以“九州酒”著称，口感醇厚、香气独特。九州酒厂如鹿儿岛酒造、冲绳酒造等，均为日本酒文化的精华。 日本一线产区和二线产区，共同构成了日本酒文化的精髓。这些地区出产的日本酒，不仅口感醇厚、香气浓郁，更蕴含着丰富的历史底蕴和文化内涵。品尝这些美酒，不仅能感受到日本酒文化的魅力，更能领略到日本人民的智慧和勤劳。 总之，日本一线产区和二线产区是日本酒文化的瑰宝。在今后的日子里，让我们共同品味这些美酒，感受日本酒文化的独特魅力。

记者丨贺泓源 实习生李音桦   编辑丨高梦阳蜜雪冰城的拳头产品柠檬水陷入供应危机。据河南日报旗下顶端新闻，在蜜雪冰城的大本营郑州，有门店的黄柠檬只剩两个。也有店长表示，后台系统显示订不到黄柠檬，店里柠檬所剩无几，只能向其他店借货。另据多家媒体报道，在上海、长沙等地，也出现了蜜雪冰城柠檬水紧缺状况。事实上，如此情形早有痕迹。据 21 世纪经济报道记者了解，早在今年 5 月，蜜雪冰城内部就在讨论柠檬短缺下的柠檬水供应问题。客观上，气候变化下，柠檬产量走向相对波动。上海辉展果蔬市场披露，今年柠檬市场异常波动，本质上是气候危机在全球农产品供应链的集中投射。四川安岳作为占全国 80% 产量的核心产区，遭遇了霜冻、干旱、土壤板结的 " 三重暴击 "，减产幅度达 30%-60%。与此同时，国际柠檬主产区同样陷入困境：西班牙因干旱减产 25%，土耳其出口量骤降 40%。在供应端收缩的同时，需求端却呈现出多重增长极：夏季气温攀升直接带动茶饮店柠檬采购量环比增长 200%，头部品牌单店日消耗量突破 50 公斤。由此，柠檬供不应求下，终端价格暴涨。全国农产品批发市场价格信息系统显示，截至 9 月 22 日，柠檬的全国批发均价在 14.98 元 / 公斤，比去年同期的 7.87 元 / 公斤上涨了将近一倍。这也间接导致了蜜雪冰城的柠檬水危机。还需看到，柠檬短缺或将持续。" 基于气候原因，国内柠檬核心产地就只有四川安岳、潼南柠檬一带，再扩展也有难度。" 有知名茶饮品牌高管对 21 世纪经济报道记者说。目前来看，蜜雪对于度过柠檬水危机还是有一定信心。据接近蜜雪冰城的人士对外透露，近日蜜雪冰城个别地区的部分门店原料波动，起因是一批进口柠檬受天气影响延期到港，同时川渝柠檬已经进入采摘期，因需储存一段时间优化口感，导致了部分区域出现供应紧张的情况，但柠檬整体储备非常充足。目前，大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，陆续下发门店，柠檬缺货情况将很快恢复。但长期来看不一定。据 21 世纪经济报道记者了解，头部茶饮品牌们甚至在考虑在新鲜柠檬水中加入浓缩柠檬汁来度过柠檬供应危机。可在如此状况下，新鲜柠檬水还是否能保持拳头产品位置就不一定了。截至 9 月 24 日收盘，蜜雪集团股价为 397.4 港元 / 股，跌 3.07%。出品丨 21 财经客户端 21 世纪经济报道