今日相关部门发布新政策通报,探寻美食之源：91麻花的历史与文化传承

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近日调查组公开关键证据本:昨日行业协会发布研究报告,探寻美食之源：91麻花的历史与文化传承

在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各种特色小吃遍布各地。其中，91麻花作为一款具有悠久历史和深厚文化底蕴的传统小吃，深受广大人民群众的喜爱。本文将带您走进91麻花的世界，探寻其历史渊源、制作工艺以及文化传承。 ### 一、历史渊源 91麻花起源于我国四川省，距今已有百余年历史。据传，清朝末年，一位名叫刘麻子的民间艺人，在四川省乐山市发明了这种独特的麻花制作工艺。由于刘麻子制作的麻花口感酥脆、香甜可口，很快在当地流传开来。后来，刘麻子的后人将这一技艺发扬光大，并创立了“91麻花”品牌。 ### 二、制作工艺 91麻花之所以受到人们的喜爱，与其独特的制作工艺密不可分。以下是91麻花制作工艺的简要介绍： 1. 选材：选用优质面粉、麦芽糖、芝麻、花生等原料，确保麻花口感纯正。 2. 和面：将面粉、麦芽糖、芝麻、花生等原料按比例混合，揉成面团。 3. 擀面：将面团擀成薄片，切成细条。 4. 拧花：将细条拧成麻花状，形成独特的造型。 5. 炸制：将拧好的麻花放入油锅中炸至金黄酥脆。 6. 装盒：将炸好的麻花冷却后，装入精美的包装盒中。 ### 三、文化传承 91麻花作为我国传统美食的代表，承载着丰富的文化内涵。以下是91麻花文化传承的几个方面： 1. 地域文化：91麻花起源于四川省，体现了四川地区的特色美食文化。四川人热情好客，喜欢用美食招待客人，91麻花作为一款具有地方特色的小吃，成为了四川人待客的佳品。 2. 民间艺术：91麻花制作工艺的传承，离不开民间艺人的辛勤付出。他们通过口传心授，将这一技艺代代相传，使得91麻花成为我国民间艺术的瑰宝。 3. 社会责任：91麻花品牌在传承传统美食的同时，还积极承担社会责任。通过举办各类公益活动，弘扬中华民族优秀传统文化，助力乡村振兴。 ### 四、结语 91麻花作为一款具有深厚历史底蕴和丰富文化内涵的传统小吃，在我国美食文化中占有重要地位。在新时代背景下，91麻花将继续传承和发扬中华民族优秀传统文化，为人民群众带来更多美味与欢乐。让我们共同期待91麻花在未来的发展中，绽放更加璀璨的光芒。

财联社 9 月 27 日讯（编辑 赵昊）波音公司最新同意支付至少 5 万美元（约合 35.7 万元人民币），以了结知名 " 吹哨人 " 约翰 · 巴尼特（John Barnett）家属提起的非正常死亡诉讼。财联社曾报道，去年 3 月 9 日，曾在波音工作 32 年并多次曝光公司质量控制问题的巴尼特被发现死在其入住酒店停车场的车里，终年 62 岁。当时巴尼特正准备就波音的诉讼接受质询，结果却未出庭。根据代理律师公布的文件，巴尼特生前表示，他因为对波音质量控制环节表示担忧而受到 " 骚扰、诋毁和羞辱 "。南卡罗来纳州查尔斯顿县验尸官办公室之前曾表示，巴尼特似乎死于 " 一处自残性枪伤 "。这一事件在全球范围内引起广泛关注，也打击了波音产品的口碑。就在 2024 年初时，阿拉斯加航空公司运营的波音 737 MAX 9 型客机飞行途中发生门塞掉落事故——让外界开始重点审视波音的制造流程和企业文化。波音与巴尼特达成和解协议根据波音周五（9 月 26 日）提交给查尔斯顿联邦法院、请求法官批准的文件，双方达成了" 全面的、最终的（不再有后续诉讼）且保密的 " 和解协议。并且此和解将撤销巴尼特本人及其遗产代表提起的所有索赔，包括他在去世时仍在进行的案件。换句话说，就是波音和巴尼特家属 " 一揽子 " 私下和解，彻底了结现有和潜在的所有法律纠纷，之后双方都不能再就这些事情追责或提告。需要指出的是，和解的具体条款（包括波音可能支付的额外金额）未予披露。在 5 万美元的非正常死亡和解金中，2 万美元将用于支付律师费和相关费用，剩余款项支付给原告。根据文件，波音 " 否认并持续否认公司任何行为 " 导致了巴尼特的伤害或死亡。波音还通过邮件告诉媒体：" 我们对巴尼特先生的去世感到难过，并在达成这一解决方案之际向其家属致以慰问。波音在数年前已采取行动审查并处理巴尼特提出的问题。"（财联社 赵昊）