本周研究机构发布行业新动向,糖心破解：揭秘糖果背后的甜蜜奥秘

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糖果，作为生活中的一种常见零食，自古以来就深受人们喜爱。无论是儿童还是成人，都对那五彩斑斓、口感多样的糖果情有独钟。然而，在这甜蜜的背后，你是否想过，这些糖果是如何制作出来的？今天，就让我们一起来揭开糖果背后的甜蜜奥秘，进行一场糖心破解之旅。 一、糖果的起源与发展 糖果的起源可以追溯到古埃及时期，那时的糖果主要是用蜂蜜和果汁制成的。随着时间的推移，糖果的制作工艺逐渐发展，品种也越来越丰富。到了中世纪，糖果开始流行于欧洲，而我国则是在明清时期开始盛行糖果制作。 二、糖果的制作工艺 1. 糖果原料 糖果的原料主要包括糖、淀粉、油脂、乳制品、果仁、果汁等。这些原料经过精心挑选和加工，才能制作出口感、味道俱佳的糖果。 2. 糖果制作过程 （1）熬糖：将糖、水、柠檬酸等原料放入锅中，加热熬制，使糖分充分溶解。 （2）调温：将熬好的糖浆倒入模具中，根据不同糖果品种，调整糖浆的温度。 （3）冷却：将模具放入冷水中冷却，使糖果凝固。 （4）脱模：将冷却后的糖果从模具中取出，进行切割、包装等工序。 三、糖果的种类与特点 1. 软糖：口感柔软，甜度适中，如软糖、果冻等。 2. 硬糖：口感硬脆，甜度较高，如巧克力、薄荷糖等。 3. 水果糖：以水果为主要原料，口感酸甜可口，如柠檬糖、葡萄糖等。 4. 果仁糖：以果仁为主要原料，口感香脆，如杏仁糖、核桃糖等。 四、糖心破解：揭秘糖果背后的甜蜜奥秘 1. 糖果中的营养成分 糖果虽然美味，但过量食用会对身体造成负担。了解糖果中的营养成分，有助于我们在享受甜蜜的同时，保持健康。 （1）糖分：糖果中的糖分主要来源于糖浆，过多摄入会导致肥胖、糖尿病等疾病。 （2）脂肪：部分糖果中含有油脂，过多摄入会导致心血管疾病。 （3）蛋白质：糖果中的蛋白质含量较低，不足以满足人体需求。 2. 糖果的保存方法 为了保持糖果的新鲜口感，以下是一些保存方法： （1）密封：将糖果放入密封袋或罐中，避免受潮。 （2）低温：将糖果存放在阴凉、干燥的地方，避免高温。 （3）通风：保持糖果存放环境的通风，避免潮湿。 总之，糖果作为一种美味的零食，在我们的生活中扮演着重要角色。通过糖心破解，我们了解了糖果的制作工艺、种类与特点，以及糖果背后的甜蜜奥秘。在享受糖果的同时，我们也要注意适量食用，保持健康的生活方式。

9 月 25 日，梅赛德斯 - 奔驰与 Momenta 正式联合宣布，基于 Momenta 飞轮大模型，双方联合研发的智能驾驶辅助系统即将发布，并率先搭载于今秋上市的国产全新纯电 CLA 车型。该系统具备强大的智能辅助驾驶能力，将实现高速、城区以及泊车场景下，从车位到车位的智能辅助驾驶功能。未来，这一系统还会拓展至更多梅赛德斯 - 奔驰车型，持续支持梅赛德斯 - 奔驰智能辅助驾驶的布局。梅赛德斯 - 奔驰以前瞻视野布局智能辅助驾驶领域，早在 2017 年就成为首个投资 Momenta 的国际车企。经过多年的战略合作，双方团队紧密协作，共同投身于全新智能辅助驾驶系统的研发。同时，该系统依据中国实际交通路况和驾驶场景开发，经由中德团队精密调校，不仅呈现出符合奔驰标准的驾控体验，还结合 Momenta 一段式端到端大模型技术，是更懂中国的智能辅助驾驶方案。梅赛德斯 - 奔驰（中国）投资有限公司高级执行副总裁，梅赛德斯 - 奔驰中国研发和采购负责人庄睦德（Drummond Jacoy）表示：" 我们以‘奔驰标准’持续加强自研能力，并积极拓展与中国顶尖科技企业的深度合作，致力于将最前沿的技术转化为符合中国客户需求的产品，全新纯电 CLA 正是最新例证。凭借 Momenta 在智能辅助驾驶领域的技术优势，从全新 CLA 开始，我们将为客户带来安全好用、更智能的驾乘体验。"Momenta CEO 曹旭东表示：" 双方致力于以‘奔驰标准’将梅赛德斯 - 奔驰的百年工程积淀与 Momenta 的前沿 AI 技术深度融合。在联手开发全新纯电 CLA 的智能辅助驾驶系统时，奔驰标准之严、对细节要求之高、对速度要求之快，充分体现了其在行业中的豪华标杆地位。Momenta 的飞轮大模型技术将助力奔驰为中国客户带来更安全、智能且豪华的出行体验。"梅赛德斯 - 奔驰是德系豪华的代表品牌，凭借严谨至微的工程师精神，以及在安全方面的永不妥协，树立了 " 奔驰标准 "。奔驰与 Momenta 在全新一代智能辅助驾驶系统的开发方面，所有训练数据采用中国本土数据，并引入大量经验丰富驾驶者素材，让系统更符合中国客户的需求；此外，双方在系统测试方面也严格遵循 " 奔驰标准 "，实地路测与仿真测试相结合，历经研发、集成、产品、质量检验等多层级与部门的交叉测试与验证，确保系统可靠性。除了在全国各大城市的高流量路段、复杂环境和特殊场景中进行百余台车大量道路实测；还通过先进仿真测试设备，开展 7 × 24 小时不间断、亿公里级别仿真测试，通过真实世界回流的各种极端特殊场景如大雾、暴雨等极端天气及突发复杂路况等，全方位验证系统性能。Momenta 是全球领先的智能驾驶公司，在业内率先实现一段式端到端智能辅助驾驶解决方案的量产应用。全新纯电 CLA 系统通行效率接近人工驾驶，在保障安全的前提下，能灵活应对各类场景，切实提升出行效率；且系统以 " 安全为先 "，如不强行闯黄灯、路口预防性减速防碰撞、无红绿灯斑马线前礼让行人等。此外，研发团队反复调校车辆动力、底盘与智能辅助驾驶系统的协同配合，达成行业标杆级人机共驾体验。依托梅赛德斯 - 奔驰创新实力及 Momenta 领先技术与量产经验，该车研发到量产周期大幅缩短，尽显 " 奔驰标准 " 与 " 中国力量 " 的融合。更多原创热点汽车资讯可关注 58 汽车微信号：wubache