本月行业协会披露研究成果,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

文 |  文娱先声" 国民女神 " 塌房了。一句 " 为什么中国会偏好战争 "，让凭借《来自星星的你》风靡全亚洲的全智贤，在中国观众的心目中彻底陨落。自 9 月 10 日开播以来，由她主演的韩剧《暴风圈》因多处涉及中国的争议性内容，引发了观众的强烈不满。品牌切割、口碑崩塌、舆论反噬 …… 一场由剧集蔓延至现实的风暴，不仅重创了全智贤在中国市场经营多年的商业形象，也将 " 限韩令 " 话题再度推至舆论中心。陷入风暴的《暴风圈》谁能想到，《暴风圈》最剧烈的风暴，并非来源于剧情，而是现实中的舆论。作为全智贤暌违多年的复出之作，《暴风圈》以国际政治格局为背景，讲述了她饰演的前联合国大使徐闻柱，因总统候选人枪杀案意外卷入暗战漩涡，并寻找真相的故事。该剧由迪士尼 + 出品，不仅制作成本高达 700 亿韩元（约合 3.6 亿元人民币），更汇聚了韩国最顶尖的制作团队。导演由曾执导《文森佐》《眼泪女王》的金希元与《犯罪都市 4》的许明行联合担任，编剧则由朴赞郁御用编剧郑瑞景操刀。这么大的制作，本来不应该出现什么纰漏。然而，不知道是不是因为这个看似高端的 " 国际政治 " 题材，让制作团队在处理国际关系时显得格外轻率。自播出以来，《暴风圈》持续挑战中国观众的底线，从歪曲事实的台词，到刻意丑化的场景，再到文化符号的滥用 ……种种争议不断累积，最终引发舆论风暴，导致该剧在网络上遭遇全面抵制。具体来看，《暴风圈》引发的核心争议有三：首先是台词争议。剧中，全智贤饰演的徐闻柱在质询对手时，竟然直接抛出 " 为什么中国会偏好战争 " 这种带有明显引导性的问题。不仅如此，她还进一步声称 " 核弹会落到边界地区 "，令人大跌眼镜。这种表述不仅曲解了中国的外交政策，与现实严重不符，更有借影视作品含沙射影，公然抹黑中国国家形象之嫌。其次是场景争议。剧中标注为 " 中国大连 " 的场景，实际取景自香港一处老旧街区。制作团队不仅没有选择还原真实城市样貌，还大量运用暗沉滤镜，将取景地拍得又脏又乱。这种选择性地展示落后一面的做法，与大连现代化国际城市的真实形象形成鲜明对比，被指刻意抹黑中国城市面貌，暴露出制作团队的无知与偏见。最后是文化争议。虽然制作经费有 700 亿韩元，但剧组显然容不下一个中文老师。剧中不仅莫名出现了全智贤用 " 塑料中文 " 背诵李白《将进酒》的桥段，反派角色更是频繁使用蹩脚中文对话。更令人愤慨的是，剧中还出现了带有黄色五角星图案的红地毯，演员坐在上面开会的场景被观众解读为蓄意践踏国旗的象征，其丑化中国文化，强化 " 中国即反派 " 的意图不言自明。值得关注的是，不仅是中国，《暴风圈》在海外也遭到了不同国家观众的抵制。从越南到伊拉克，不少观众对该剧的价值观产生质疑，要求制作方道歉。如果说一个问题是无心之失，但这么多个涉嫌丑化、歧视、侮辱，辐射数个国家的问题汇集在一起，《暴风圈》的恶意过于明显，属实有点活该了。" 国民女神 " 塌房目前来看，这场舆论风暴带来的负面影响正在持续发酵。事件发生后，全智贤在中国市场多年积累的路人缘几乎一夜崩塌。在社交媒体上，抵制声一浪高过一浪，# 全智贤相关代言广告已被撤下 #、# 全智贤暴风圈台词争议后续 #、# 全智贤被全面抵制 # 等话题接连登上微博热搜，相关阅读量迅速破亿。大量观众和粉丝宣布脱粉，表示 " 国家尊严高于偶像 "，立场红线不可逾越，曾经的 " 国民女神 " 彻底凉透。公众对全智贤立场问题的质疑，迅速引发品牌方的集体切割。包括路易威登（LV）、伯爵（Piaget）、海蓝之谜（LA MER）在内的多个高端品牌，悄然撤下了与全智贤相关的所有内容。智能家电品牌科沃斯也透过网友回应，称双方合作早已结束。据业内估算，若因此次事件失去中国市场，全智贤面临的代言收入损失将超过 2 亿元人民币。这对于单集片酬可达 150 万至 200 万人民币的她而言，无疑是一次商业重创。在舆论与商业的双重反噬下，《暴风圈》本身的口碑也彻底崩盘。其豆瓣评分从开分时的 7.1 一路暴跌至 4.2，超过 60% 的观众打出一星评价。这部集结了顶级资源的 " 野心之作 "，在中国市场遭遇了全面溃败。令人寒心的是，面对持续发酵的舆论，全智贤本人至今未作任何回应，其经纪公司甚至关闭了 Instagram 官方账号的评论区，试图以冷处理淡化争议。然而，这种漠视的态度，不仅未能平息风波，反而进一步激化了公众的不满情绪。这股情绪进一步蔓延至行业层面。网友们纷纷呼吁将 " 限韩令 " 永久化，有网友辣评，全智贤单枪匹马地阻止了对 " 限韩令 " 的放松，表示 " 限韩令 " 应该直接改成 " 禁韩令 "。更有消息称，9 月初韩国影视公司 Coco Media 与横店影视基地就联合制作中韩短剧达成的战略合作将受到影响。尽管横店影视文化产业集聚区管理委员会于近日回应称，该合作仅为意向性文件、尚无实质性项目落地，并强调将 " 严格执行影视审核程序，维护国家文化安全 "，但公众的疑虑并未消散。这显示出此次事件已超越个例，升级为对韩国娱乐产业对华叙事倾向的普遍不信任。" 限韩令 " 该升级了？从争议的本质来看，此次围绕《暴风圈》的风波，远非一句 " 疏忽 " 可以搪塞。首先，演员的责任不可推卸。作为片酬顶级、享有巨大话语权的韩流代表，全智贤及其团队本应对剧本进行充分的审阅和修改。然而，从对 " 为什么中国会偏好战争 " 这类明显带有偏见的台词照单全收，到事发后试图通过缄默不言规避责任，这种态度不仅难以服众，反而加剧了舆论的反噬，暴露出其团队在跨文化认知上的严重短板。更深层次看，这暴露出韩国娱乐产业对华叙事的结构性痼疾。事实上，《暴风圈》已不是韩国影视作品第一次抹黑中国了。2018 年，由 BIGBANG 成员胜利主演的情景网络喜剧《YG 战资》在背景画面中使用了缺失地区的中国地图，更让两个韩国保镖扮成清朝人，用中文喊 " 我是猪 "；2020 年，同样由全智贤进行客串的《王国》第二季，将丧尸病毒的源头与东亚地区关联，从场景和台词上影射中国是新冠病毒起源地；2021 年，《朝鲜驱魔师》因为歪曲历史、胡乱混用中韩历史元素引发轩然大波，最终遭遇腰斩 ……这些作品背后，折射出韩国影视创作为迎合特定市场，习惯于扭曲邻国形象，将其作为叙事捷径的手段。别忘了，《暴风圈》虽然是韩国剧集，但却是由迪士尼投资，这也是剧中美国角色被塑造得 " 光鲜亮丽 " 的原因。这种双重标准不仅背离了影视创作的初衷，更缺乏基本的文化尊重，充满了意识形态的偏见。从后续影响来看，若全智贤与制作方继续选择沉默，其个人在华商业价值恐将遭受永久性损伤。更重要的是，此次事件极大强化了民间对于严格执行 " 限韩令 " 的支持基础，无疑给了刚刚试探性重启的中韩影视合作当头一棒。在这个层面上说，《暴风圈》事件，俨然成为了 " 限韩令 " 后最具标志性的一个案例。它清晰表明，在全球化制作的今天，任何忽视文化敏感性、滥用文化符号的行为，都可能引发难以估量的后果。未来，建立专业的文化顾问机制，摒弃傲慢与偏见，或许才是避免重蹈覆辙的唯一出路。否则，就让 " 限韩令 " 变成 " 禁韩令 " 吧。