本月官方渠道发布行业新报告,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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近日观测中心传出重要预警:今日官方渠道传达最新成果,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

本文来自微信公众号：时代财经 APP，作者：郭美婷，编辑：林铭铭，原文标题：《誓做苹果 " 平替 "？小米 17 Pro 起售价比 iPhone17 Pro 低 4000 元，Pro Max 顶配版低 1.1 万》，题图来自：视觉中国" 正是闯的年纪 " 的小米创办人，董事长兼 CEO 雷军，完成了他今年的第 6 场年度演讲。在上半场，他分享了小米玄戒芯片和小米汽车背后的故事，他说 5 年前的自己 " 充满着难以言说的焦虑 "，他认为，小米所处的行业，" 苹果、三星、华为如同几座无法逾越的大山，几乎看不到赶超的希望。是躺平认命，还是继续打拼？"不过，从下半场的发布会来看，今天的雷军似乎已经没有了这种想法。" 对比 iPhone17……" 这是雷军在发布小米 17 时说得最多的半句话。从芯片、续航、屏幕到摄影等，几乎在介绍新机的每一项功能时，雷军都要拉出苹果来做对比。雷军说，小米在 5 年前启动手机业务高端化，彼时就已开始正式对标苹果。为何选择苹果？雷军在 9 月 24 日发布视频回应称，苹果、保时捷和特斯拉等公司都是各个领域的世界第一，" 只有对标第一，学习第一，才能最终赶超第一。"而此次小米 17 正是小米在手机终端多年努力的成果。据雷军介绍，小米 17 标准版是小米史上最强的小尺寸全能旗舰。" 所有的细节精致度完全不亚于 iPhone。" 雷军说。小米 17 标准版屏幕为 6.3 英寸，厚 8.06 毫米，重 191g，全球首发搭载了高通最新处理器第五代骁龙 8 至尊版，采用最新第三代 3nm 工艺制程。CPU 采用八核架构，超大核采用第三代 ARM 架构，主频达到 4.6G 赫兹，雷军称，这是目前手机 Soc 所能达到的最高主频。无论多核还是单核，性能都可媲美苹果最新的 A19 Pro 处理器，其 GPU 性能也远超 A19 Pro。此外，小米 17 的续航为 7000mAh 电池，几乎是 iPhone 17（3692mAh）的两倍。" 我们的（小米 17）标准版其实是按 iPhone17 Pro 来规划的，也即性能是与 iPhone17 Pro 接近的。" 雷军表示。至于小米 17 系列的升级款机型，雷军也没有像往年一样采用 Pro 和 Ultra 命名，而是和 iPhone17 一样，设计了一大一小两款机型，分别为小米 17Pro 和小米 17 Pro Max。小米 17 Pro 系列最大的特色是定制了一块 " 妙享背屏 "。其中，小米 17 Pro 的厚度为 8mm、重量为 192g，续航达 6300mAh。小米 17 Pro Max 拥有 6.9 英寸直屏，整机厚度同样是 8mm，重量为 219g。从价格上看，小米 17 标准版起售价 4499 元，小米 17 Pro 起售价为 4999 元，小米 17 Pro Max 起售价为 5999 元，对比苹果的 iPhone17 系列同类机型的其售价，价格分别低了 1500 元、4000 元和 4000 元。其实，小米 17 系列顶配版售价 6999 元。iPhone 17 系列中，Pro Max 2TB 版本售价高达 17，999 元。对比可见，小米 17 Pro Max 顶配版比 iPhone 17 Pro Max 顶配版最高便宜约 11000 元。小米 17 全系列已开启预售，9 月 27 日 10 点正式开售。此外，雷军还发布了一款磁吸充电宝，能够兼容 iPhone17 全部机型。"iPhone 不做的我们来做好吗？如果在座有苹果用户，你们有什么需求也可以在我这里许愿。" 雷军笑称。雷军对标苹果的野心不止于产品。在生态上，小米选择接近和兼容苹果，与苹果生态互联。对于小米手机与苹果手机的双持用户，可以在 iPhone 上查看小米手机的通知甚至直接回复信息，小米手机上也可以看到 iPhone 的信息。而在自研芯片等核心技术层面，雷军下定决心 " 坚持十年、至少投入五百亿 " 造芯，也不乏受到苹果等的影响。雷军在演讲中表示，芯片是小米走向成功的必由之路。而他们在研究后发现，当年苹果和华为都是从最高端切入的，没有一个手机公司是从低端切入 SoC 的，只有做最高端才有一线生机。这奠定了他后来造芯策略的大方向。华泰证券认为，小米造芯是缩小和苹果差距的重要一步。苹果多年构建起来的基于自研芯片、自研操作系统（iOS）和算法的生态是品牌厂商重要的护城河，自研芯片是包括小米在内的品牌厂商构建独立生态的重要一步。市场研究机构 IDC 数据显示，2025 年第二季度全球智能手机市场中，小米的市场份额位列第三，仅次于三星和苹果。从具体数据来看，小米在第二季度的全球出货量为 4250 万台，同比增长 0.6%，市场份额为 14.4%；苹果出货量为 4640 万台，同比增长 1.5%，市场份额为 15.7%。二者已较为接近。在中国市场，该季度小米位列第四，出货 1040 万台，市场份额 15.2%，是前五名中唯一同比上升的厂商，已超过了第五名苹果。